zpět na hlavní stranu

Masné krámy již od zítra nabídnou „Svatomartinské husy“ a další dobroty

9. 11. 2011

Šéfkuchař restaurace Masné krámy Luděk Hauser připravil na tento týden další lákavou nabídku pro milovníky tradičních českých pokrmů. Od zítřka až do neděle 13. listopadu budou v nabídce restaurace nejen do zlatova upečené „Svatomartinské husy", ale i paštika z husích jatýrek a další dobroty z kachního, kuřecího a krocaního masa.

České Budějovice, 9. listopadu 2011 – Ke svátku svatého Martina nedomyslitelně patří posvícení a pečená „Svatomartinská husa". Hosté českobudějovických Masných krámů se mohou těšit na do zlatova upečenou husu s plněným jablkem, červeným zelím a variacemi knedlíků. Husy se budou péci vcelku a jedna porce bude představovat ¼ celé husy, tedy asi jeden kilogram. Za ochutnání budou stát i další speciality z kuchyně Luďka Hausera, například grilovaná krocaní prsíčka se slaninou, pečené kuřecí stehno a la husa, paštika z husích jatýrek nebo krémová polévka z husích drůbků s hráškem. Svatomartinské posvícení v Masných krámech začíná zítra a potrvá až do neděle 13. listopadu.

„O Svatomartinské husy v Masných krámech je každoročně velký zájem, který přes rostoucí konkurenci ve městě stále vzrůstá. Letos máme připraveno 200 porcí hus, to je o 50 porcí více než loni. Budeme podávat výhradně nejkvalitnější husy z českého chovu, které nám dodává Rybářství Nové Hrady," říká Luděk Hauser, šéfkuchař Masných krámů. Novohradské husy patří mezi chuťově vyhledávané speciality a pocházejí z jediného šlechtitelského chovu v České republice s více než třicetiletou tradicí. 

Svatomartinské posvícení v Masných krámech
10. 11.-13. 11. 2011
Předkrmy
100g Paštička z husích jatýrek
, pečivo (48 Kč)
80g Kachní prsíčka na marinovaném polníčku, balsamico-medový dresink, toast (69 Kč)

Polévky
0,22 l Krémová polévka z husích drůbků s hráškem
(30 Kč)

Hlavní pokrmy
250g Pečené kuřecí stehno „ala Husa"
, červené zelí, bramborový a špekový knedlík (89 Kč)
150g Grilovaná krocaní prsíčka se slaninkou ve švestkové omáčce, bramborové krokety (119 Kč)
250g Restovaná kuřecí játra s cibulkou, opečený brambor, ďábelská omáčka (85 Kč)

Šéfkuchař Luděk Hauser doporučuje
¼ Čtvrtka do zlatova pečené husičky
, plněné jablko, červené zelí, variace knedlíků (298 Kč)
se sklenkou 0,2l Svatomartinského vína (328 Kč)

Moučníky a sladká pokušení
100g Babiččiny domácí kynuté buchty
(39 Kč)

Masné krámy jsou vyhlášené především kroužkovaným ležákem Budweiser Budvar, který je čepován z pivních tanků. „Svatomartinské posvícení" je jen jednou z mnoha letošních gastronomických akcí. Již ve druhé polovině listopadu proběhnou „Dny rakouské a bavorské kuchyně" pod záštitou obchodního oddělení Rakouského velvyslanectví.

Restaurace je otevřena denně, v pondělí až čtvrtek od 10:30 do 23:00 hodin, v pátek a sobotu od 10:30 do 24:00 hodin a v neděli od 10:30 do 21:00 hodin. Rezervace je možné objednat na telefonu 387 201 301 nebo na e-mailu info@masne-kramy.cz.