zpět na hlavní stranu

Masné krámy nabízejí kachnu na devět způsobů

16. 3. 2017

V restauraci Masné krámy dnes začíná tematická gastronomická akce s názvem „Kachní speciality". Hosté si mohou vybírat z devíti méně obvyklých pokrmů, ve kterých hraje hlavní roli kachna. Pro milovníky klasiky nebude chybět ani pečená kachna s červeným zelím a knedlíky, která je ve stálé nabídce restaurace. K chuťově výraznějšímu kachnímu masu se výborně hodí sezónní speciální pivo z čerstvého chmele. Kachny výhradně z českých chovů dodají Rybářství Nové hrady s r.o. a Vodňanská drůbež a.s.

České Budějovice, 16. března 2017 – Restaurace Masné krámy připravila pro hosty méně obvyklé recepty z kachního masa. Lidé si mohou vybírat z devíti pokrmů. Kromě chuťového zážitku mohou hosté získat i inspiraci pro sváteční oběd. Kachny výhradně z českých chovů dodají Rybářství Nové hrady s r.o. a Vodňanská drůbež a.s. Tematická gurmánská akce začíná dnes a potrvá do neděle 19. března.

„Klasická pečená kachna s knedlíky a zelím je v naší stálé nabídce a trvale patří mezi nejoblíbenější jídla. Lidem bych ale doporučil vyzkoušet i méně obvyklé recepty – například grilované kachní prso na medu, nebo nadívanou kachní roládu," říká Luděk Hauser, šéfkuchař restaurace Masné krámy. „K chuťově výraznějšímu kachnímu masu se výborně hodí sezónní speciální pivo z čerstvého chmele, které bylo uvařeno loni 29. srpna," dodává Luděk Hauser.

Masné krámy v letošním roce uspořádají i další tematicky zaměřené gastronomické akce:

Zahájení pstruhové sezony + Medvědí česnek (20. 4. - 23. 4.)
Fest Masné Krámy (15. 9. - 17. 9.)
Zvěřinové hody (16. 10. – 22. 10.)
Svatomartinské posvícení (9. 11. – 12. 11.)
Burgry a steaky (23. 11. – 26. 11.)

Restaurace Masné krámy nabízí hostům nejen dobrou kuchyni, ale především dokonale ošetřené čepované pivo. Lidé si mohou pochutnat zejména na kroužkovaném ležáku Budweiser Budvar B:SPECIAL. Masné krámy jsou jedinou restaurací na světě, ve které se kroužkovaný ležák čepuje z pivních tanků. Restaurace je otevřena denně, v pondělí až čtvrtek od 10:30 do 23:00 hodin, v pátek a sobotu od 10:30 do 24:00 hodin a v neděli od 10:30 do 21:00 hodin. Kapacita restaurace je 200 míst.

Kachní speciality v Masných krámech
16. 3. - 19. 3. 2017

Kachny výhradně z českých chovů dodávají Rybářství Nové hrady s r.o. a Vodňanská drůbež a.s.

Menší pokrmy pod pivo
100g Kachní tlačenka, cibulový vinaigrette, 1ks chléb /1,9/ 59 Kč
150g Studený kachní výpek s jatýrky namazaný na chlebu /1/ 49 Kč
100g Kachní paštika s domácí pikantní marmeládou, bílé pečivo/1,9/ 69 Kč


Polévka
0,22 l Dršťková polévka z kachních krků /1,9/ 42 Kč


Hlavní pokrmy
150g Restovaná kachní jatýrka na sladko-kyselo s čerstvým zázvorem, divoká rýže /1,7,10/109 Kč
1ks Konfitované kachní stehno, červené zelí, drbák /1,3,7/ 169 Kč
150g Zauzená kachní prsa na jarním salátku s kuskusem, pomerančový dresink, bílé pečivo /1,7/149 Kč


Šéfkuchař Luděk Hauser doporučuje
180g Grilované kachní prso „Rosa" na medu, mandlová brokolice,
bramborové pyré, parmazánový chips /1,7,8/ 189 Kč
200g Nadívaná kachní roláda s čerstvou majoránkou, červené zelí, bramborový gratin /1,3,7/ 189 Kč


Sladká tečka
1ks Kynutý knedlík s borůvkovo-smetanovým přelivem /1,7/ 59 Kč


Doporučujeme ochutnat
0,3l BUD B:STRONG Limited Edition 16° /1/ speciální pivo z čerstvých hlávek Žateckého poloraného červeňáku, uvařené 29. srpna 2016 36 Kč