15. 11. 2012
Das Budweiser Restaurant „Masné krámy" („Fleischbänke") überrascht seine Gäste mit neuen kulinarischen Kreationen, mit denen das Standardangebot erweitert wird. Vom 19. bis 25. November können die Gäste Spezialitäten aus den Küchen benachbarter Länder – Bayern und Österreich – kosten. Unter dem Motto „Auf einen Sprung in die Küche unserer Nachbarn – Österreich/Bayern" findet bereits zum vierten Mal das „Österreichisch-bayrische Fest" statt.
Budweis, 15. November 2012 - Diese Woche bietet das berühmte Budweiser Restaurant „Masné krámy" („Fleischbänke") seinen Gästen eine gastronomische Veranstaltung, bei der bayrische und österreichische Spezialitäten präsentiert werden. Die Gäste können z.B. die original „Weißwurst" mit süßem bayrischem Senf, das klassische „Wiener Schnitzel" vom Kalb oder „Tiroler Gröstl", Rindfleisch geröstet mit Kartoffeln kosten. Das Angebot wird mit verschiedenen Vorspeisen, Brotsuppe und Desserts abgerundet. Das Interieur der „Fleischbänke" wird in österreichischen und bayrischen Nationalfarben dekoriert und das Personal wird die traditionellen „Lederhosen" tragen.
„Die Küchen Bayerns und Österreichs stehen der böhmischen Küche historisch sehr nah, sie haben einen ähnlichen Stil und die Gerichte passen sehr gut zum Bier. Obwohl unsere Nachbarn praktisch dieselben Zutaten wie wir verwenden, sind die Geschmacksnuancen sowie Kräuter anders und ungewöhnlich. Wir können uns auch von der Präsentation der Gerichte auf dem Teller inspirieren lassen. Natürlich sind wir bemüht, dass unsere Gerichte möglichst nah an das Original vom Geschmack her hinreichen," so Luděk Hauser, Küchenchef der „Masné krámy".
Für die Zusammenstellung des Menüs sowie die Zubereitung der Gerichte ist der Küchenchef der „Masné krámy" Luděk Hauser zuständig. Seine Kochkünste garantieren die Spitzenqualität aller Gerichte, die in den „Masné krámy" serviert werden. Er verfügt über umfangreiche Kenntnisse der bayrischen Küche, die er während seiner 14jährigen Tätigkeit im renommierten Hotel „Bayerischer Hof" im deutschen Kurort Bad Füssing, einem der besten und renommiertesten Kurorte Europas, erwarb. Während seiner beruflichen Karriere kreierte Luděk Hauser Menüs für viele interessante Persönlichkeiten aus dem deutschen Showbusiness. Er kochte und präsentierte Gerichte für Seine Königliche Hoheit Leopold Prinz von Bayern.
Tage der österreichischen und bayrischen Küche in den „Masné krámy"
19.11 - 25. 11. 2012
Kleine Gerichte „zum Bier"
150g „Tiroler Speckplatte" 89 CZK
200g „Bayerische Wurstsalat", Gebäck 79 CZK
120g „Weiswurst", süßer Senf, Brezel 69 CZK
Suppe
0,22 l „Brotsuppe" 35 CZK
Hauptgerichte
150g „Tafelspitz", Semmelkren, Bouillon-Kartoffeln 98 CZK
150g „Jägerbraten" (Schweinekamm in Pilzsauce), hausgemachte Speckknödel 98 CZK
360g „Tiroler Gröstl" (Rindfleisch geröstet mit Kartoffeln), mit Zwiebeln, Gemüse und Spiegelei 89 CZK
250g „Wiener Backhendl", gemischter Blattsalat, ½ Kräuterbaguette 98 CZK
400g „Käsespätzle" mit Röstzwiebeln 89 CZK
Küchenchef Luděk Hauser empfiehlt
200g „Wiener Schnitzel" vom Kalb, Petersilienkartoffeln, Zitrone 169 CZK
Dessert
200g „Kaiserschmarren" in Apfelmus 54 CZK