18. 3. 2013
Das Restaurant „Masné krámy" („Fleischbänke") organisiert eine weitere Gourmetveranstaltung, bei der alle Schnitzelliebhaber auf ihre Kosten kommen. Der Küchenchef Luděk Hauser bietet seinen Gästen neben dem Standardangebot, d.h. neben den Klassikern wie panierter Schweineschnitzel und panierter Käse, auch neun andere Schnitzelspezialitäten, wie z.B. Schnitzel „verkehrt paniert" vom Rind oder Zucchini-Cremesuppe mit paniertem Olmützer Quarkel. Die „Schnitzelwoche" findet in den „Masné krámy" vom 20. 3. bis 24. 3. 2013 statt.
Budweis, 18. März 2013 – Im Budweiser Restaurant „Masné krámy" („Fleischbänke") kommen Schnitzelliebhaber nächste Woche auf jeden Fall auf ihre Kosten. Vom Mittwoch, dem 20. März bis zum Sonntag, dem 24. März stehen insgesamt neun verschiedene Variationen des populären Gerichtes auf der Speisekarte.
„Wir haben uns entschieden, verschiedene Schnitzelarten anzubieten, da die Schnitzelgerichte bei unseren Kunden sehr beliebt sind. In unserem Angebot erscheinen der König aller panierten Schnitzel – das original „Wienerschnitzel" vom Kalb, Schnitzel „verkehrt paniert" vom Rind sowie paniertes Dorschfilet mit Remoulade. Schnitzel gibt es in verschiedenen Variationen, es handle sich um die verwendeten Zutaten oder die Zubereitungsart," so Luděk Hauser, Küchenchef der „Masné krámy". Zum Beispiel das verkehrt panierte Schnitzel unterscheidet sich dadurch, dass es in einer anderen Reihenfolge paniert wird. Das Fleisch muss man zuerst mit Senf bestreichen, salzen und pfeffern, dann mit Semmelbrösel und anschließend mit Ei panieren.
In den „Fleischbänken" werden auch dieses Jahr themenbezogene gastronomische Events organisiert. Zu den diesjährigen Neuheiten gehören die „Schnitzelwoche" sowie die „Spezialitäten vom Bauernhof". Die nächste Gourmetveranstaltung – „Eröffnung der Forellensaison" – findet vom 16. bis 21. April 2013 statt.
„Schnitzelwoche" in den „Masné krámy"
20.03 - 24. 3. 2013
Vorspeisen
150g Panierte Stierhoden mit Remoulade, Kartoffel-Rucola-Salat 69 CZK
200g Gemischter Frühlingssalat 39 CZK
Suppe
0,22 l Zucchini-Cremesuppe mit paniertem Olmützer Quargel 39 CZK
Küchenchef Luděk Hauser empfiehlt
800g „Schnitzel-Rallye" für 4 Personen /Schweineschnitzel nach Dijoner Art, Schnitzel „verkehrt paniert" vom Rind, Hähnchenschnitzel im Cornflakesmantel, gebratene Schweineleber, Stampfkartoffeln, Pommes frites, Kartoffel- und Frühlingssalat/ 449 CZK
Hauptgerichte
200g Wirsingfrikadelle, Kartoffelsalat 89 CZK
200g Gebratene Schweineleber, Stampfkartoffeln, pikante Soße 84 CZK
200g Hähnchenschnitzel im Cornflakesmantel, Pommes frites 99 CZK
200g Dorschfilet nach Wiener Art, Remoulade, Kartoffelsalat 109 CZK
200g Schweineschnitzel nach Dijoner Art, Stampfkartoffeln mit Speck 129 CZK
200g Schnitzel „verkehrt paniert" vom Rind, Pommes frites 159 CZK
200g Echtes „Wienerschnitzel" vom Kalb, Petersilienkartoffeln 179 CZK
Süße Versuchung
100g Erfrischende Joghurtterrine an Waldbeerenragout 49 CZK