14. 5. 2013
Seit sechs Jahren bereitet der Küchenchef des Restaurants „Masné krámy" („Fleischbänke") Luděk Hauser jeweils zu Beginn der Spargelsaison ein spezielles Angebot an Spargelspezialitäten vor. Die Gäste finden ab Mittwoch, dem 15. Mai, insgesamt acht Gerichte mit grünem und weißem Spargel auf der Speisekarte. Das Angebot wird mit Rhabarberkompott mit Eis als Dessert abgerundet.
Budweis, 14. Mai 2013 – Der Küchenchef des Restaurants „Masné krámy" („Fleischbänke") Luděk Hauser bereitete anlässlich der Spargelsaison ein spezielles Menü vor. Ab Mittwoch, dem 16. Mai gibt es insgesamt acht Gerichte mit grünem und weißem Spargel auf der Speisekarte. Die Spargelspezialitäten werden bis Sonntag, den 19. Mai angeboten.
„Spargel wurde schon immer für eine Luxusdelikatesse gehalten. Obwohl Spargel heutzutage leicht zugänglich ist, wird er in tschechischen Haushalten immer noch ein bisschen vernachlässigt. Mit unserem Angebot möchten wir unseren Gästen die vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten wie z.B. die Spargelpfanne mit Nudeln und Hühnerstreifen oder die Spargelcremesuppe präsentieren," so Luděk Hauser, Küchenchef des Restaurants „Masné krámy". Als Highlight des letzten Jahres galt eindeutig der Klassiker – Spargel mit Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln, der auch im diesjährigen Angebot zu finden ist.
Spargelzeit in den „Masné krámy"
15. 5. – 19. 5. 2013
Vorspeise
110g Spargel mit Schinken überbacken, Sauce Hollandaise, mit Baguette serviert 59 CZK
Suppe
0,22 l Spargelcremesuppe 35 CZK
Hauptgerichte
250g „Spargel-Duett", grüner und weißer Spargel mit Sauce Hollandaise, Salzkartoffeln 89 CZK
250g Weißer Spargel mit gerösteten Semmelbröseln, Kochschinken, Petersilienkartoffeln 99 CZK
400g Spargelpfanne mit Nudeln, Hühnerstreifen und mit Parmesan bestreut 119 CZK
Küchenchef Luděk Hauser empfiehlt
150g Lachsfilet vom Grill mit Spargelsauce, Stampfkartoffeln mit Bärlauch 159 CZK
Spargel mit Steak nach Ihrer Wahl, mit Sauce Hollandaise, Salzkartoffeln
200g Putensteak 149 CZK
200g Rostbraten 169 CZK
Dessert
0,2 l Rhabarberkompott mit Eis 39 CZK
Getränk
0,5 l Pardálovo bezové 30 CZK
In den „Masné krámy" werden auch dieses Jahr themenbezogene Gourmetveranstaltungen organisiert: „Steakspezialitäten" im Juni, „Spezialitäten vom Bauernhof" im September, „Wildspezialitäten" im Oktober und das „Martinsgansessen" sowie „Auf einen Sprung in die Küche unserer österreichischen und bayrischen Nachbarn" im November". Die „Masné krámy" bieten ihren Gästen nicht nur eine ausgezeichnete Küche, sondern vor allem ein perfekt gepflegtes Bier an. Die Gäste können hier z.B. das Budweiser Budvar Krausened Lager sowie andere Biere aus der Brauerei Budweiser Budvar genießen.